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就是想要說說話.....
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想起蝦仁腸粉...

上面這家店,在尖沙嘴 但去的時間太晚,沒能吃到飲茶 當然也就沒辦法吃到它的蝦仁腸粉 朋友說:一絕啊 我說:殘念啊
這也是沒吃到的,7-11賣的冷凍蝦仁腸粉(被叉燒擋住了) 不知道味道如何?但想到取出醬油包、微波、倒入醬油包的麻煩過程 當場決定放棄 不過是三天兩夜的短短行程 第二天到了旺角 無論如何,先找一家店坐下再說 這家店有很傳統的高背椅
等了很久,原來老闆忘了我 連鄰桌客人都在笑 幾番催促後,這趟香港行終於見(吃)到真正的蝦仁腸粉 (左邊是牛肉腸粉)
不過說實在的 斯斯有兩種,蝦仁腸粉也有兩種(或以上) 蝦米腸粉或鮮蝦腸粉大不同 這裡的腸粉只能算是蝦米腸粉 吃起來雖然外皮軟嫩 但咬不到大大的蝦仁,就是覺得不夠滿足 還不提它的醬油湯汁,跟日本道地的味增湯常常是打翻鹽罐一樣 鹹到讓人嫌 咳,也是失望 到了銅鑼灣 先找家店坐下來吃粥再說 到香港怎能不吃粥呢? 菜單上看到一個組合,有腸粉 二話不說,先點再說
好的,這應該算是煎腸粉吧 不是那種茶樓的蒸腸粉 味道很香,鹹淡適中,配粥吃剛好 但就不是記憶中的蝦仁腸粉 離開前,真的不能再容忍繼續這樣囧下去了 冒險坐進銅鑼灣一家港式茶樓 外觀非常像臺灣的港九香滿樓 舊舊的、裝潢很俗豔、客人很多、很吵雜 但是,真的非常好吃 他的「特點」鮮蝦腸粉,名符其實
鮮嫩大顆的蝦仁,裹上滑嫩到不行的超薄外皮,再淋上甘醇的醬油湯汁 吃進嘴裡,就是滿足,並且滿意 我釋懷了,這趟香港行 有了這家茶樓作代表,很OK了 其他更優的蝦仁腸粉,就留待下次再訪吧....
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